红烧牛肉软烂的窍门

赊旗镇，在山陕行商的手上成为了天下首屈一指的水路码头，经历了百年繁盛。但是到了清末民初，水路干涸，铁路运输与海运的繁荣，让赊旗镇浮华不再。　　赊旗镇张家作为开埗老人，也站在了这历史巨变的十字路口，张家大老爷张堂文更是亦步亦趋，如履薄冰的在筹划着家族的未来。　　家族产业的转型，地方历史的变迁，民族命运的变革，在张堂文一介小小行商的身上，展现的淋漓尽致。　　用家族传记的戏说，记录一方水土的兴衰。　　看曾经名满天下、富甲一方的赊旗镇，如何几经沧桑，沦落为如今一穷二白的国家级贫困县社旗县。　　读者群：475610...